烧茄子（少油版）

在学校的时候室友教会我做鱼香茄子，好象是我第一个稍微能拿得出手的菜。后来给同学们show off了几次，评价还不错。唯一不满意的就是茄子太吸油，每次炸茄子都要好多油，味道好可是吃的时候有点guilty。今天又买了茄子，特意到网上查了个少油的版本，效果还不错。

1）茄子洗净切片或条，放微坡炉里高火转7-8分钟（据说蒸也可以，不过我没有试过）。
2）锅里放少量油，放葱姜蒜，出味后放入茄子，加适量盐、酱油、酒、醋，我还喜欢放点沙茶酱和辣椒酱，稍微翻炒几下就可以出锅了。

味道好像跟油炸的差不多，不过这样就健康多了，可以放心的多吃咯。可惜这次光顾着吃菜，忘记拍照片了。:(