筒子骨

上次去同学家吃火锅，他炖了筒子骨作火锅的底料，很好吃。以前在家的时候，妈妈经常炖这个汤的，非常鲜的，到美国来以后就没怎么吃过了。这次一吃，又想起这个美味了，于是到超市里去找筒子骨。第一次在大华里，看到一袋骨头挺像的，没仔细看就拎回来了，回来以后才发现是牛骨头。炖出来以后骨头还行，但是汤有一股味道，不太好吃。这次学乖了，买的时候很仔细，终于买到猪骨头了。

汤做起来很简单的。骨头过水，放到高压锅里压30分钟，放点胡椒粉和盐就好了。因为骨头汤比较油，可以加海带进去一起煮，又吸油又营养。这不，出锅了。