姚爸羊肉泡馍

在朋友家吃了久违的羊肉泡馍, 非常的好吃! 姚爸还把羊肉泡馍要领倾囊相授, 赶快拿小笔头计好.
* 羊肉是Costco的, 用冷水泡2-3小时, 过一次水.
* 1大包小茴香, 1大包花椒, 1-2块八角, 1小段桂皮, 2-3片生姜.
* 不能加酱油,酒.
* 用冒泡小火燉3-4小时.
* 馍是和肉夹馍差不多的, 但馍只要七分熟.
* 掰馍讲究越小越好，小小的馍粒便于将来五味入馍。
* 唐蒜, 辣酱是不能少的 :)