肉包子新鲜出笼

最近几周party不断,都没有好好在家做饭.今天终于逮着空包了一顿包子,好好解了解馋.翻了翻blog,貌似我以前都没有给包子拍过照片,这里补上一篇.

原料:
1)面粉6杯,水4杯,发酵粉适量,放面包机里发面
2)猪肉末1磅,马兰头1包过水后切碎,香菇切丁,小葱两根切碎,姜末一把,加2只鸡蛋,加适量盐,生抽,老抽,料酒,香油,胡椒粉,鸡精拌匀,包子馅就准备好了
(以上原料大约可以包25个包子)

发好的面团擀成薄面皮,加馅料包成包子,放到暖和的地方醒半小时(我一般放烤箱里,开灯保暖),然后就可以上笼蒸了.蒸的时候注意,大火蒸15分钟,转中小火蒸2分钟,小火再蒸2分钟,关火后等3分钟再揭盖,不要心急,不然包子容易塌.

热腾腾的包子出炉啦!第一笼上来就被我和小胖抢完了,真香啊.行家们见笑了,我和小胖两个南方面食菜鸟,能整出个像模像样的包子就很满意了,呵呵.

休闲的Tahoe

我们大组每年八月底都组织大家去Tahoe休假,今年也不例外.夏天的Tahoe湖水清澈,绿树成荫,凉风习习,是一个避暑的好去处.算起来今年我已经是第三次去了,不过一点都不觉得无聊.这次我们的秘书们安排了特别多的活动,有漂流,爬山,骑自行车,水上摩托车等运动项目,也有猜谜,棋牌游戏,按摩,美容等休闲放松项目,另外酒店楼下就是赌场,所以每个人都能找到适合自己的活动.

我是最休闲的一个,去了三天两晚,做了一次美容,在沙滩上坐着看同事们骑水上摩托车,和大家打打牌,玩玩三国杀,非常惬意,工作早就抛到九霄云外去了.和电脑绝缘了三天,感觉真好啊!

卡丁车

公司组织小组活动：卡丁车。组里有一个专业赛车手，他的速度，真是佩服啊　:)



http://www.lemanskarting.com/

简单美味的芒果布丁

上周去参加小胖组里的party,有位同事的老婆带了自己做的芒果布丁来,味道很好,赶紧向她请教了方子.

原料很简单,一盒芒果布丁粉,一罐淡奶(evaporated milk),一只芒果,在大华超市里都可以买到.


做起来也不复杂,淡奶加一杯水煮开,放入布丁粉,充分搅匀,最后放入芒果粒,倒出放冰箱冷藏两小时即成.这次买的芒果太生,所以就没放了,味道也还是不错的.晚上带去一个party,被大家都吃完了,得意中...

Great America

昨天我们team offsite,不用工作,到Great America玩一天.

Great America我还是第一次去,是一个挺大的游乐场,有各式各样的过山车,危险程度从1到5不等.昨天是周五,来玩的多是放暑假的学生,人不算很多,基本不怎么要排队.

一进去大家就分成了两队.冒险分子们赶着去玩那些危险系数高的项目,保守的同志们则挑了些温和的项目参加.我基本都不能玩,就专职给大家照相了.其实看别人在过山车上吓得大呼小叫,脸色苍白也是件挺有趣的事情.

大家还挺能玩的,从上午11点一直玩到下午四点多,很过瘾.之前还有个插曲,老板在网上给大家买的票,一不留神买了芝加哥Great America的票.我们到门口的时候看门的小弟说我们的票不对,我们一直以为他开玩笑呢,还夸他有幽默感,搞得他哭笑不得.搞清楚以后重新买了票才进去了.

友情提醒一下,游乐园里没遮没挡的,加州的太阳又毒,一定要做好防晒工作.我昨天就只记得给脸上抹了防晒霜,回家以后发现整个脖子和领口区域都晒伤了,杯具了 :(

很巧的是昨天小胖的组也offsite了,去开卡丁车,据说也不错.看看小胖有没有闲工夫来blog一下啦.

香蕉面包

网上看到一个香蕉面包的方子,正好家里材料都有,昨晚就试了一下.没想到效果还不错,烤好的时候满屋子香味.今天早上吃了,味道也还不错.嘿嘿,尝试成功了.

看看,还挺像样的吧.


方子如下:
三只香蕉打烂(据说香蕉要放到皮全黑最好)，1/2杯油，1杯糖（我们减半了，只放了1/2）,1茶匙盐, 1茶匙baking soda,1/2茶匙baking powder(这个我用酵母代替了),2个鸡蛋,3杯面粉,我还放了点打碎的坚果.

网上给的方子是放烤箱里350华氏烤一小时.我们的面包机可以烤面包的,所以我就全程放在面包机里做了(我们的面包机调到"sweet"挡,专门烤甜面包的设置),从头到尾要两个半小时.

BBB

前几天丁丁向大家抱怨说最近跟Comcast有纠纷，花了很多时间跟客服纠缠，一直搞不定，很是烦恼。我推荐她向BBB投诉，第二天问题就解决了。

感觉附近的朋友里知道BBB的不多，这里来宣传一下。BBB，Better Business Bureau，类似于国内的消费者协会。说起来老美这里的服务确实不怎么样，你还不是他们的客户的时候他们超级热情，一旦成为客户了就完全不是这么回事呢，碰到问题各个部门踢皮球，折腾死人了。这种时候不妨试试BBB，我们感觉下来是挺管用的。

顺带八一八几年前我们和Dish Network的纠纷。买电视套餐的时候客服说得好好的，不需要签合同，可以随时取消。等我们要取消的时候，客服却说我们签了一年的合同，提前取消要交违约费。我让他们调出当时的电话记录，他们百般阻扰。他们一口咬定我们签了合同，我就让他们寄合同来看，还真寄了封信来，确实是一年的合同，看得我莫名其妙，到最后一页才发现签的根本不是我们的名字。搞了半天寄来的是别人的合同，晕死了，这样也行。

被客服踢了几个星期的皮球以后，我们怒了。从BBS上看到BBB是负责消费者权益的，就抱着死马当成活马医的想法给BBB写了一封email抱怨。没想到效果出奇的好。第二天Dish就打电话来了，说是他们搞错了，赔礼道歉了半天，问题立刻就解决了。不过从此我们就恨死Dish了，再也不用他们了。

Inception归来

今天下班早,我和小胖抓紧时间去把最近很火的大片Inception给看了.嘿嘿,这就是住得离电影院近的好处.这片子还真是名不虚传的搞脑筋,看了个云里雾里,回来的路上和小胖讨论了一路,也只是一知半解.不过这正是这电影的迷人之处,个人有个人的理解,看出不同的滋味.

以前看Titanic的时候不是很喜欢Leonardo的,觉得他油头粉面.这部片子里他虽然依然油头,不过看着却顺眼多了,感觉向演技派靠拢了,表扬一下.

shock了

今天去公司的一家餐厅吃饭,无意间发现进门处贴着这么一个sign.


餐厅的前身是个化工厂的仓库,以前就听同事说有有毒化学药剂,长年累月都渗透到墙里去了,对人身体有害,从来没当回事,今天看到这个警告才发现是真的.老美怎么这样,明知对人体有害还盖餐厅,真够乱来的.以后不去这个餐厅了!

生计小面包

上次听同事说生计小面包晚上7:30以后对折.今天去喝的稀饭,旁边正好有一家生计,就进去溜达了一圈,果然有打折的面包,已经快被大家抢完了.顺手抓了两个回来,明天当早饭吃应该不错的,两个才一块五,合算合算.

左边是椰丝奶油包,右边是豆沙包,看着还挺诱人的.