花卷

上周末喊了几个同学到家里来吃饭，菜全都是自己做的。好久没搞party，这么弄一趟还挺累的。没想到同学的胃口远远小于我的估计，剩了好些菜，我和小胖几天才吃完。

面粉也揉多了，于是我们决定来试试做花卷。到网上查了查，好像还比较简单，面发好后揉成长方形薄片，刷一层油，撒上盐和葱花，然后把薄片卷起来，成为一个长条，然后切成一小段一小段。到这里都没有问题，后面关于如何将每小段拧成花卷状的描述就五花八门，让人摸不着头脑了。不过网络还真是个好东西，说不明白的就看，网上如何做花卷的视频一搜一把，看了这个，就明白了。看看我们拧的花卷，还挺像样吧。


做好的花卷坯醒上几十分钟，放入蒸笼里大火蒸十五分钟，小火再蒸1分钟，关火后等2分钟再揭盖。 我们急着吃，就把醒这步给跳了，出来不是特别理想，不过我们已经很满意了。